Нож кухонный Paring 150 мм лезвие, SG2 (R2) Damascus33 64HRC, в деревянной коробке, от мастера SHIGEKI TANAKA, HONMAMON

Кухонный нож Paring с лезвием 150 мм от мастера Shigeki Tanaka, изготовлен из высококачественной стали SG2, с дамасским покрытием Damascus 33 слоев, с твердостью 64 HRC, — это профессиональный нож премиум-класса, идеально подходящий для точных кулинарных задач.

Основные характеристики:

 
Лезо:

• Длина лезвия: 150 мм, что является стандартным для ножей paring, которые обычно используются для мелких задач, таких как очистка, нарезка или резьба. Ширина 30 мм, товщина 2 мм
• Материал: Лезвие изготовлено из высококачественной стали SG2 (Super Gold 2, R2) от японской компании Takefu Special Steel. Это порошковая сталь, которая отличается своей чрезвычайной прочностью и способностью длительное время сохранять остроту.
• Damascus 33: Лезвие имеет дамасский рисунок, который образуется в результате многослойного складывания стали, насчитывающего 33 слоя. Данный узор не только добавляет эстетики, но и повышает прочность лезвия, обеспечивая отличную режущую способность и выносливость.
• Твердость: Лезвие имеет твердость 64 HRC по шкале Роквелла, что свидетельствует о его большой стойкости к износу. Это чрезвычайно высокая твердость, позволяющая лезвию оставаться острым очень длительное время.

Ручка:

• Материал: Ручка имеет восьмиугольную огранку и изготовлена из ореха, что обеспечивает не только эстетический вид, но и надежный хват. Орех славится своей прочностью и приятным ощущением при использовании, что делает нож комфортным для работы. 

Деревянный чехол:

• Нож поставляется в деревянном чехле, что обеспечивает его защиту и хранение. Такой чехол не только защищает лезвие от повреждений, но и добавляет ножу элегантности, что делает его отличным подарочным вариантом.

Производитель:

• Shigeki Tanaka — это японский мастер, известный своим мастерством кувальского дела. Его ножи отличаются высоким качеством и традиционными технологиями изготовления, которые он передает через каждое изделие.

Преимущества:

• Острота: Благодаря стали SG2 и твердости 64 HRC, нож остается острым длительное время, что позволяет меньше времени тратить на заточку.
• Легкий вес и баланс: Благодаря оптимальному распределению веса, нож отлично балансируется в руке, что обеспечивает комфорт во время работы. Вес ножа всего 75 г.
• Универсальность: хотя этот нож подходит для выполнения точных задач, таких как очистка и нарезка фруктов или овощей, его можно использовать и для более тонкой работы с мясом или рыбой.

Paring нож от Shigeki Tanaka, с дамасским покрытием и твердой сталью SG2, — это отличный выбор для профессиональных поваров и кулинарных энтузиастов, которые ценят качество, долговечность и эстетичный дизайн. Он сочетает в себе традиционные японские методы изготовления и современные инновационные материалы, что делает его одним из лучших на рынке ножей.