Ніж кухонний Paring 150 мм лезо, SG2 (R2) Damascus33 64HRC, в дерев`яній коробці, від майстра SHIGEKI TANAKA, HONMAMON

Кухонний ніж Paring з лезом 150 мм від майстра Shigeki Tanaka, виготовлений з високоякісної сталі SG2, із дамаським покриттям Damascus 33 шарів, з твердістю 64 HRC, — це професійний ніж преміум-класу, що ідеально підходить для точних кулінарних завдань.

Основні характеристики:

 
Лезо:

• Довжина леза: 150 мм, що є стандартним для ножів paring, які зазвичай використовуються для дрібних завдань, таких як очищення, нарізання або різьблення. Ширина 30 мм, товщина 2 мм
• Матеріал: Лезо виготовлене з високоякісної сталі SG2 (Super Gold 2, R2) від японської компанії Takefu Special Steel. Це порошкова сталь, яка відрізняється своєю надзвичайною міцністю та здатністю тривалий час зберігати гостроту.
• Damascus 33: Лезо має дамаський малюнок, який утворюється в результаті багатошарового складання сталі, який налічує 33 шари. Цей візерунок не лише додає естетики, але й підвищує міцність леза, забезпечуючи чудову ріжучу здатність і витривалість.
• Твердість: Лезо має твердість 64 HRC за шкалою Роквелла, що свідчить про його велику стійкість до зносу. Це надзвичайно висока твердість, що дозволяє лезу залишатися гострим дуже тривалий час.

Ручка:

• Матеріал: Ручка має восьмикутну огранку та виготовлена з горіха, що забезпечує не тільки естетичний вигляд, але й надійний хват. Горіх славиться своєю міцністю і приємним відчуттям при використанні, що робить ніж комфортним для роботи. 

Дерев`яний чохол:

• Ніж постачається в дерев`яному чохлі, що забезпечує його захист і зберігання. Такий чохол не тільки захищає лезо від пошкоджень, але й додає ножу елегантності, що робить його чудовим подарунковим варіантом.

Виробник:

• Shigeki Tanaka — це японський майстер, відомий своєю майстерністю ковальської справи. Його ножі відзначаються високою якістю та традиційними технологіями виготовлення, які він передає через кожен виріб.

Переваги:

• Гострота: Завдяки сталі SG2 і твердості 64 HRC, ніж залишається гострим тривалий час, що дозволяє менше часу витрачати на заточування.
• Легка вага і баланс: Завдяки оптимальному розподілу ваги, ніж чудово балансується в руці, що забезпечує комфорт під час роботи. Вага ножа всього 75 г.
• Універсальність: Хоча цей ніж підходить для виконання точних завдань, таких як очищення і нарізання фруктів або овочів, його можна використовувати і для більш тонкої роботи з м`ясом або рибою.

Paring-ніж від Shigeki Tanaka, з дамаським покриттям і твердою сталлю SG2, — це чудовий вибір для професійних кухарів і кулінарних ентузіастів, які цінують якість, довговічність і естетичний дизайн. Він поєднує в собі традиційні японські методи виготовлення та сучасні інноваційні матеріали, що робить його одним із найкращих на ринку ножів.